Hola, buenas,
Desde hace unas semanas podemos descargarnos la Actualización Pública para Project 2016 y Project Server 2016, correspondiente al mes de mayo de 2017.
Recordemos, por favor, el siguiente criterio de liberación de actualizaciones: las relacionadas con productos de la familia Office que no sean consideradas de seguridad serán liberadas el primer martes de mes; mientras que las de seguridad de productos de la familia Office serán liberados el segundo martes de cada mes:
Paquetes de SharePoint Server 2016 (hay que instalar ambos, Project Server 2016 está incluído en SharePoint Server 2016):
https://support.microsoft.com/en-us/kb/3191884
https://support.microsoft.com/en-us/kb/3191870
Paquete cliente Project 2016:
https://support.microsoft.com/en-us/kb/3191880
Hemos consultado los siguientes posts antes de escribir éste:
Por favor, probadlo en un entorno de pruebas antes de hacerlo en el de Producción.
Esperamos os resulte de interés, un saludo.
Jorge Puig